고깃집창업 프리미엄 삼겹살 타도삼겹, ‘신규창업, 업종변경 위한 다양한 지원 혜택 제공 중’
고깃집창업 프리미엄 삼겹살 타도삼겹, ‘신규창업, 업종변경 위한 다양한 지원 혜택 제공 중’
  • 김영호 기자
  • 승인 2019.12.04 16:00
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[뉴스렙] 가맹점 삼전점 오픈을 시작으로 프랜차이즈 시작을 알린 고깃집창업 타도삼겹은 최근 예비창업자들의 가맹 문의가 급증으로 인해 전국 프랜차이즈 확산 조짐이 보인다고 밝혔다.

삼겹살맛집으로 생방송투데이에서 나온 타도삼겹은 맛있는 고기와 함께 태국 야채 샐러드인 쏨땀과 배추찜에 싸먹는 쌈먹, 전통된장으로 맛을 낸 된장 찌개에 먹는 푹먹, 흑마늘 소스에 먹는 찍먹, 전통 참기름과 예산면을 사용한 특제 비빔소스와 함께 돌돌 말아먹는 돌먹이 제공된다. 

또한 메뉴의 차별화가 눈에 띈다. 삼겹살, 목살 외에도 깨비살, 가브리살을 준비해 소비자들의 입맛을 즐겁게 해주고 있다. 이러한 고기류는 숙성도 같이 진행된다. 12일, 288시간 습식 숙성을 통해서 돼지고기가 가장 맛있는 시간을 찾아 고객에게 제공한다.

업계 관계자에 따르면, 방이점의 경우에는 일 매출 300만원을 기록하는 등 비수기, 성수기 없이 꾸준한 매출을 올리고 있다고 전했다.

타도삼겹은 합리적인 가격으로 안정적인 고기 공급을 위해 자체 유통 클러스터를 실현했다. 이를 통해 고기 선별부터 숙성, 제공까지 모든 과정을 철저하게 관리해 기존의 고기맛을 전국 어디에서도 맛볼 수 있다.

엄선한 1+ 등급의 한돈을 비롯한 모든 전용 물류 상품은 ‘원팩 시스템’을 통해 원팩 형태로 가맹점에 배송하고 있어, 가맹주가 식자재 주문이나 음식 조리에 대한 지식이 없어도 매장 운영에 집중할 수 있도록 한다 

특히 가맹점에게 안정적인 수익을 보장하기 위해 다양한 전략을 제시한다. 먼저, 전문적인 상권분석으로 최적의 매장 입지를 선택한다. ▲상권 ▲유동인구 ▲부동산 ▲매출 ▲지역특성 등을 세밀하게 분석하며, 10년 이상의 노하우를 지닌 전문가를 지원한다.

또한, 모든 지점에서 안정적인 매출을 얻을 수 있도록 철저하게 관리하고 있으며, 고깃집 창업 비용에 부담을 느끼는 예비 창업자를 위해 최대 5천만 원의 창업대출을 지원한다. 

이곳 관계자는 “가맹점 오픈 후에는 해당 상권에 빠르게 정착할 수 있도록 다방면으로 본사 지원을 하면서 요즘뜨는프랜차이즈로 요식업창업을 원하는 분들의 문의가 이어지고 있다”고 말했다.


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