어느덧 절기상 서리가 내린다는 ‘상강’이 지나고 계절은 가을의 끝자락을 향해 가고 있다. 올 여름 54일 이라는 최장기간 장마로인해 무 더위를 느끼지 못한 채 가을을 맞이했기 때문일까. 유독 올 한해를 더 쌀쌀하다고 느끼는 사람들이 많은 듯 하다. 차가운 칼바람에 한껏 몸을 움츠리고 다니다보면 자연스레 뜨끈한 국물요리가 생각나는 경우가 많은데 실제로 각종 탕,찌개류 매장은 코로나19로 인한 불경기에도 문전성시를 이루고 있다.
매장안 가득한 열기속에서 뜨끈한 국물에 밥한공기 비벼먹으면 어느새 움츠려든 몸과 마음이 다 풀리는 듯 하다. 특히 남녀노소 누구나 좋아하는 국민메뉴 김치찌개의 경우 매년 가을철이 가장 대목이다.
이에대해 김치찌개 전문 프랜차이즈 백채김치찌개 김지환 본부장은 “김치찌개 메뉴 특성상 1년내내 꾸준한 수요가 있지만, 그 중 가을철 매출이 가장 높은건 사실이다. 특히 직장인이 많은 상권의 경우 여름철보다 가을철의 수요가 50% 이상 올라가는 등 부쩍 추워진 날씨에 찌개를 생각해주는 분들이 많아진 걸 체감한다.
최장기간 장마로 인해 배추값이 폭등하면서 김장김치나 찌개가격이 계속 오르는 추세라 김치를 사먹는게 무섭다는 기사를 자주 접하는데, 백채김치찌개의 강점인 “질좋은 재료로 최고의 가성비” 있는 찌개를 제공하고자 지속적으로 노력하고 있다”고 밝혔다.
오늘 하루는 뜨끈한 찌개로 언 몸과 마음을 녹여보는건 어떨까
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