최근 최저 임금이 인상되면서 자영업자들의 부담이 높아진 가운데 소자본으로도 창업이 가능한 창업에 예비 창업자들의 관심이 몰리고 있다.
이에 해장국 전문체인점 ‘일품양평해장국’은 10평 정도의 작은 규모로도 운영 할 수 있어 임대료 부담이 적기 때문에 소자본 창업이 가능하다. 직원 없이 1인 운영이 가능한 편리한 원 팩 조리 시스템과 간편한 테이크아웃 판매를 통하여 인건비를 절약할 수 있으며, 음식이 매장에 조리되어 나오기 때문에 평균 5분내의 조리 시스템으로 테이블 회전율이 빨라 객단가까지 높였다.
해장국 전문 체인점 ‘일품양평해장국’은 자체 물류공장을 운영하고 있으며 대량구매를 통해 경쟁력 있는 원가를 측정 하기 때문에 합리적인 단가로 음식을 제공하고 있다. 또한 24시간 연중무휴 영업으로 1년 내내 높은 수익을 기대할 수 있으며 해장국은 한국인들이 선호하는 대중적인 메뉴로 ‘일품양평해장국’에서는 양평해장국 뿐만 아니라 뼈다귀해장국, 우거지해장국, 순대국 등 다양한 메뉴로 고객들의 메뉴 선택권을 넓혀 남녀노소 해장국을 즐길 수 있도록 하여 높은 매출을 기대 할 수 있도록 하였다..
일품양평해장국 관계자는 “자체 물류 공장 운영으로 합리적인 단가로 음식을 제공하여 수익률을 높였으며, 오랜 매장운영 경험과 물류공장 운영 노하우로 최소의 인원으로 안정적인 최대의 수익을 볼 수 있도록 했다”고 전했다.
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[뉴스렙=현승은 기자]
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