아보카도는 기네스북에 오를 정도로 세계에서 가장 영양가 높은 과일로 불포화지방산 등 각종 영양소가 풍부해 ‘숲속의 버터’라고 불리기도 한다.
과일임에도 당분 함량이 적고 고소한 맛을 지녀 열대과일이나 달콤한 식재료 등과 맛 궁합이 뛰어나 국내에서도 많이 사용된다. 아보카도는 쥬스와 이유식, 소스나 드레싱 등 화장품과 같은 미용상품에 까지 폭넓게 활용되고 있다.
이에 정직한 마음으로 안전한 먹거리를 제공하는 ㈜아셀푸드는 아보카도의 순수한 맛을 즐길 수 있는 아보카도펄프를 선보인다고 밝혔다.
업체 측은 아보카도펄프는 남미대륙의 맛을 품고 있어 한국인의 입맛에도 잘 맞으며, 관리가 어려운 생물보다 일정한 퀄리티를 유지해 동일한 맛을 낼 수 있다고 소개했다. 아보카도의 풍미를 그대로 느낄 수 있으며, 냉동아보카도를 사용하여 다양한 홈메이드 푸드를 만들 수 있다고 설명했다.
㈜아셀푸드에서 선보인 아보카도 펄프는 세계적으로 검증받은 믿고 먹을 수 있는 프레쉬코트 아보카도로써 FDA(미국식약청), ISA(할랄인증), BRC 등 인증이 된 제품이다. 멕시코농림부의 품질인증과 미국 FDA 품질관리 기준을 준수했으며, 비가열고압살균 HPP기계를 사용해서 생산했다. HPP(High Pressure Processing)방식은 가열처리와 달리 과육의 맛과 영양에 아무런 영향을 주지않아 자연에 가까운 맛을 유지할 수 있도록 해주는 특징이 있다.
또한 품질에 손상을 주지않아 신선함이 오래가는 장점이 있다.
㈜아셀푸드 관계자는 “아보카도펄프는 사용과 보관이 간편하고, 멕시코 본토의 맛을 그래도 느낄 수 있는 제품으로 방부제가 들어있지 않아 건강하게 먹을 수 있다”고 전했다.
한편, ㈜아셀푸드가 선보인 순수 아보카도 펄프는 공식홈페이지 또는 오픈마켓을 통해 만나볼 수 있다. 또한 ㈜아셀푸드 홈페이지에서는 보다 다양한 멕시코 식자재를 만날 수 있습니다.
