이젠 맛집도 다 컨셉을 갖고 있다. 인테리어의 독특함, 메뉴의 신선함, 주변 풍경, 가격 등 여러 가지 조건 중에서도 특히 뛰어난 것을 하나 앞세우게 되는데, 요즘에는 무한리필로 가성비가 좋은 것을 어필하는 곳이 많다.
그래서 고기집부터, 초밥, 게장, 대게 등 평상시에 푸짐하게 먹기에는 부담되는 것들을 무한리필로 판매하는 맛집이 많아졌다. 속초가볼만한곳 중 한 곳으로 알려진 '최대게'는 신선한 홍게를 가성비 좋게 먹을 수 있는 곳으로 속초홍게무한리필집을 찾는 이들에게 인지도가 높다.
속초맛집 최대게는 선주가 직접 배를 운영해 대게, 홍게와 같은 갑각류를 어획한다. 새벽마다 매일 동해바다로 나가서 신선한 홍게를 조업으로 공수해오는 것이다. 때문에 가격대도 저렴하고, 무한리필로 먹어도 홍게 질이 좋다. 가격대가 낮아 굳이 무한리필집을 찾아가지 않아도 부담 안 되게 양껏 먹을 수 있는 것이다.
게다가 속초 동명항맛집 최대게에서는 매장에만 홍게를 공급하는 게 아니라, 전국에 있는 시장으로 직접 유통하고 있다. 대형 창고를 운영하며 전국으로 신선한 게를 공급하며, 매장에서도 대형수족관에 신선한 재료를 보관하고 손님이 보고 고르도록 했다.
대게, 홍게, 킹크랩, 랍스타 등을 맛볼 수 있으며, 게찜 외에 게라면, 게딱지밥도 같이 판매하고 있다. 비용적으로 부담을 줄이면서 양껏 먹고 싶은 이들이 많이 찾으며, 일반 게찜을 주문하면 스끼다시가 다양해 가성비 높은 한 상 차림을 즐길 수 있다.
제공되는 스끼다시는 17여 종류나 되며, 모듬회스끼, 새우초밥, 게살튀김, 감자떡, 물회, 오징어순대, 양배추 샐러드 등이 있다.
최대게는 동명항, 속초해수욕장, 설악산, 영금정 등 여러 관광지와도 가까운 곳에 있어 관광 중 들르기 좋다.