우리나라 제 1의 해양관광도시 부산의 가볼만한곳 중 대표적인 지역은 해운대이다. 이 곳에는 국내 최고의 해운대해수욕장을 비롯하여 해운대 벡스코, 아쿠아리움, 화려한 야경으로 사진찍기 좋은 마린시티와 해운대 데이트코스로 손꼽히는 더베이 101, 낭만가득한 해운대포장마차, 미포철길, 전망이 좋은 해운대 달맞이길까지 인기있는 여행지가 집중돼 있다.
관광명소가 밀집돼 있는 만큼 해운대 파라다이스호텔과 부산웨스턴조선호텔등 유수호텔과 게스트하우스, 민박이 잘 조성돼 있어 부산1박2일, 부산2박3일의 일정에 편안한 잠자리를 제공하고 있다. 놀거리도 많고 볼거리도 많은 부산 해운대여행의 또 다른 묘미 '맛집탐방'이다. 그중 중동역2번출구 인근에 위치해 있는 해운대 맛집 베스트 '홍게데이'는 홍게를 무한리필로 먹을 수 있는 부산 홍게 맛집으로 최근 인기프로그램인 '수요미식회'에 소개된 바 있어 새로운 해운대핫플레이스로 자리잡았다. 주차장완비와 넓고 깨끗한 홀로 부산 연말 모임장소, 회식장소와 같은 단체모임장소로 즐겨 찾기 좋은 해운대 맛집 베스트10에 뽑혔다.
1인 25,000원(성인기준)의 저렴한 가격으로 부산 현지인은 물론 부산여행객들에게 살이 꽉 찬 신선한 홍게를 제공해 인기다. '홍게데이'에서는 홍게 무한리필 주문시 칼칼하면서 시원한 연포탕 또는 붉은대게탕을 시작으로 갖은 야채와 소면이 들어간 새콤달콤한 전복물회가 함께 제공된다. 홍게는 다섯마리씩 즉석에서 바로 쪄 제공하고 있다.
업체 관계자는 "동해 산지직송으로 홍게를 받아 신선도는 높이고 유통과정을 줄여 제공하고 있으며 홍게와 더불어 킹크랩과 랍스타 등을 당일기준 최저가격으로 제공하고 있다" 고 전했다. 또, "홍게를 고온으로 바르게 쪄 내어 담백하면서 부드러운 식감을 살렸다. 짜지않기때문에 쉽게 질리지않아 무한리필을 충분히 즐길 수 있다"고 덧붙였다.
부산 대게 맛집 '홍게데이'를 2배 더 즐기는 방법으로는 무한리필로 푸짐하게 먹고 남은 홍게 등껍질은 그냥 버리지 않는것이다. 홍게 등껍질을 연포탕에 넣고 우려내어 국물을 더욱 진하게 즐기는 것이다. 국물에는 라면사리를 넣어 먹을 수 있다. 내장 넣고 볶아낸 고소한 홍게볶음밥과 함께 즐겨도 좋다.
홍게 등껍질에는 키틴이 풍부하게 함유돼 있어 체내에 지방 축척을 방지하고 콜레스테롤을 낮추는데 효과적이고 다이어트에도 좋다.
