[뉴스렙]비즈니스 사업을 시작할 때에는 성공할 수 있을 만한 사업 아이템을 선정하는 것을 1순위로 삼아야 한다. 그 중요 포인트로는 시즌을 타지 않음과 동시에 안정적인 매출을 보이는 외식 창업 아이템을 선택하는 것이다.
대게는 성공의 척도로 폐점률보다 개점률이 많은 것을 요즘 뜨는 사업 아이템이라 칭하지만, 이 속에는 개점률이 많은 만큼 과포화 시장이 될 수도 있다는 것을 염두 해 두어야 한다. 과포화 시장은 그만큼 경쟁도 치열하기 때문에, 초보창업자들은 진입장벽이 낮은 요식업 창업으로 기회를 삼는 이들이 많다.
수많은 음식점 창업 중에서도, D급상권에서도 살아 남는 특색 있는 아이템으로 가맹사업의 정석을 보여주고 있는 프랜차이즈 창업 브랜드가 있어 눈길을 사로잡는 곳이 있다. 바로 세계최초 오리지널 조갈찜을 선보인 해물찜 창업 브랜드 인기명이다.
조갈찜, 찜요리의 새로운 시대를 열다
유망 프렌차이즈 창업 인기명의 시그니처 요리 조갈찜은 철판 하나에 조개찜과 갈비찜을 동시에 나와, 푸짐하면서도 화려한 비주얼이 시선을 사로잡는 요즘 뜨는 창업 아이템이다. 조갈찜에 담겨 나오는 재료들은 몸에도 좋고 맛도 좋은 식재료들도 구성되어 있으며, 육수 또한 건강을 생각한 한방육수를 사용해 ‘이색 보양식’이라는 평을 받으며 MBC, KBS, SBS 등 공중파 3사에 출연해 화제를 모은 바 있다.
조갈찜은 해물과 갈비를 동시에 먹을 수 있다는 장점 덕분에, 3년 연속 소비자만족도 1위를 수상해 그 입지를 탄탄하게 다지고 있다. 아울러, 어디에서도 볼 수 없는 신선한 조합은 소비자들의 이목을 집중시켜 D급상권에서도 높은 고수익 매출을 달성하고 있다.
일 평균 5시간 근무에 고수익 매출이 가능한 비결
현재 인기명의 90% 지점 이상은 높은 매출을 기록하고 있는데, 이는 일 평균 5시간 근무의 짧은 운영시간으로 이루어져 놀라움을 자아내고 있다. 인기명 조개찜창업은 단체 고객을 타겟으로 한 메뉴 선정에 이어, 높은 테이블 객단가와 원팩 시스템 도입으로 인건비를 절감시켜 안정적인 수익을 확보했기 때문이다.
식당 창업 인기명은 본사 자체의 체계적인 물류 시스템을 보유하고 있어, 전 지점에 원팩 시스템으로 물류가 제공된다. 이는, 전문 주방인력이 필요치 않아 인건비 절감효과와 함께 요리를 할 줄 모르는 초보 창업자도 쉽게 조리가 가능한 시스템이다. 짧은 근무시간에 높은 매출, 쉬운 운영을 통해 발생된 다수의 창업성공사례를 확인한 점주들의 다점포 운영비율 또한 50% 이상을 차지한다.
업체 관계자는“요즘뜨는 체인점 인기명은 현재 수도권 지역을 넘어 전라도 지역까지 활발한 가맹사업을 펼치고 있어, 앞으로의 성장세를 쭉 이어나 갈 예정이다. 앞서 갈비찜 창업으로 불황을 겪었다면, 업종전환 및 업종변경창업으로 인기창업 인기명을 추천 드린다.”고 전했다.
한편, 인기명은 R&D 센터를 설립해 지속적인 신메뉴 개발에 착수하고 있으며, 오픈 시 초기 정착에 어려움이 없도록 가맹점주 교육부터 꾸준한 관리 및 마케팅 관리를 지원하고 있다.
